Почему на twitch иногда бывает кто-то дарит мне подписки на каналы, о которых я даже не помню? Это к чему вообще?

Тебе никто ничего лично не дарит, успокойся, ты никому не нужен.
Просто на твиче есть такая функция «подарить подписки автору». Так вот человек, условно подаривший деньги за 100 подписок автору, активирует рандомную рулетку, где эти 100 подписок отдаются рандомным фоловерам. Всё.