В чем разница покрышек от колес велосипеда

ширина

Ни в чём , загугли

В цене на эти колеса

не пойдет, обод надо такой же

2.25 более широкое колесо, если обод позволяет то можно её поставить

покрышку поуже ставят на заднее колесо, пошире на переднее для лучшего контроля

Разница в ширине. 2.25 - это более широкая покрышка, она может не влезть в вилку по ширине. А может влезть в вилку, но цеплять за крыло. А может влезть, но впритык, и на каждой кочке тереться об вилку.
Нормальные покрышки, недорого и по размеру вполне можно на Озоне заказать.