Можно ли сделать генератор из асинхронного двигателя и частотного преобразователя?

это не так работает.
В зависимости от нагрузки. надо не обороты менять. а ёмкость конденсаторов.

Можно, даже без переделки, но частотник тут лишний.

Можно. Но затея неоправданная ..

НЕТ, частотник в обратку не работает