Я огруцы храню завёрнутыми в пакет. Иначе они вялыми становятся. Недели 3 могут храниться спокойно...
Помидоры обычно в холодильник не кладу. Они резиновыми становятся. Много не покупаю, только на 1 неделю. И часть стараюсь выбирать не очень спелыми - доспевают постепенно. Если нужно сохранить дольше - кладу в холодильник без пакета, в открытой коробочке. Если у вас их много откуда-то и нужно долго хранить - лучше заморозить нарезанные порционно для готовки.