Подскажите рецепт блюда "гамбо" ?

чеснок — 2–3 зубчика;
бекон — 3 ломтика;
мука — 50 г;
рис — 1 стакан;
грудка куриная — 2 штуки;
бульон — 1 литр;
хлопья перца чили — 0,5 ч. л.;
соль — по вкусу;
луковица — 1 штука;
стебель сельдерея — 1–2 штуки;
вода — 0,5 л;
перец — по вкусу;
лавровый лист — 2 штуки;
сладкий перец — 1 штука;
помидоры в собственном соку — 300 г.