Кто-нибудь пробовал добавить в абрикосовый джем лимон,апельсин, корицу,гвоздику,мяту,ядра абрикосовые,грецкие орехи?

Question

Кто-нибудь пробовал добавить в абрикосовый джем лимон,апельсин, корицу,гвоздику,мяту,ядра абрикосовые,грецкие орехи?

LV Мудрец (16916), закрыт 1 неделю назад

Дополнен 1 неделю назад

Что интереснее добавить?
Смородину?

Answer 1

Галина Михайловна Оракул (55031) 1 неделю назад

Джемы не делаю, а вот в варенье из абрикосов мяту добавляла. Ооочень вкусно и ароматно, всем понравилось. В этом сезоне планирую ещё сделать. Ещё хочу сделать с ядрышками.
Лимон и апельсин добавляла в варенье из смородины и из яблок. Тоже вкусно получилось. Как мне сказали-"пикантный интересный вкус". В общем, всем тоже понравилось

LVМудрец (16916) 1 неделю назад

а каким образом добавляли мяту?

Галина Михайловна Оракул (55031) LV, минуты за 2-3 до выключения. Веточки закладываю целиком, потом аккуратно вытаскиваю, чтобы в варенье их не оставалось С лимона и апельсина снимаю цедру, максимально удаляю белую мякоть. Режу кружочками, потом на сегменты, косточки тщательно удаляю. 1лимон и 1апельсин добавляю на 2-2,2кг смородины/яблок. Тогда цитрусовые проскальзывают лёгкой вкусовой ноткой, чувствуются, но не перебивают вкус смородины/яблок. Но, как говорится, на вкус и цвет... Да и варенье варю на 1кг 200-250гр сахара, ну максимум 300 За информацию о ядрышках спасибо! Пока рецепты не смотрела. Выберу более-менее понравившийся. И, как всегда, переделаю под свой вкус...

LVМудрец (16916) 1 неделю назад

лимон,апельсин - только сок? с цедрой?

LVМудрец (16916) 1 неделю назад

ядрышки нужно пробовать.бывают такие горькие,что их вымачивают предварительно.
обжаривать?

Answer 2

Angelo Conte Гуру (4259) 1 неделю назад

Куда добавить?

?‽ .Ученик (217) 1 неделю назад

В смартфон vivo

LVМудрец (16916) 1 неделю назад

в абрикосовый джем

Angelo Conte Гуру (4259) LV, сорян, невнимательно прочитал

Answer 3

Андрей Шевченко Искусственный Интеллект (139967) 1 неделю назад

Я попробовал сделать яблочное варенье с добавлением мускатного ореха и гвоздики мне понравилось под чай самое то.... А абрикосы обычно я перерабатываю на вино а вино на самогон какой после превращается в абрикосовое бренди...

LVМудрец (16916) 1 неделю назад

я делала из груш с яблоками и гвоздикой.Яблоки дают недостающий пектин,гвоздика интересный вкус.
Мускатный орех добавлять не пробовала. Разве что в маринад к сливам когда-то давно.
Мускатный орех добавляла в тесто для кулича в этом году.
Не сказать,чтоб сильно впечатлил.

Андрей Шевченко Искусственный Интеллект (139967) LV, насчёт ключей Я не знаю приверженец а вот с яблоками кардамон не идёт

Answer 4

пройдёт и ЭТО! Искусственный Интеллект (104479) 1 неделю назад

ДЛЯ ЧЕГО/КОГО?
джем- законченный/финальный продукт переработки!

LVМудрец (16916) 1 неделю назад

для разнообразия и обогащения вкуса

Answer 5

"kma Оракул (54338) 1 неделю назад

Один год делали абрикосовое варенье с грецкими орехами (дольками ядер) - не понравилось. Они остаются разные на вкус и плотность, есть не очень приятно.

LVМудрец (16916) 1 неделю назад

орехи - это все-таки дополнительное масло,оно снижает срок хранения

"kma Оракул (54338) В многодетной семье девяностых, срок хранения консерв был чем-то не имеющим значения, т.к. до весны им дожить не давали.

Answer 6

Людмила Тищенко Искусственный Интеллект (102764) 1 неделю назад

Абрикосовый джем имеет свой неповторимый аромат, который не стоит ничем портить.

LVМудрец (16916) 1 неделю назад

просто абрикосовый для меня это слишком тривиально и скучно.
я избалована мармеладом из тыквы с мандаринами,из апельсинов с манго и морковным пюре.
добавила натертую цедру апельсина сорта Вашингтон,плюс сок апельсина и лимона.получается не так приторно,как просто с абрикосами .
цитрусовая нотка освежает вкус.
такое варенье можно и в пражский торт ,и к оладьям

Answer 7

Дура . Гуру (3645) 1 неделю назад

Непрабывал