Как пожарить камбалу?

Question

Как пожарить камбалу?

Кристина Иванова Ученик (4), закрыт 1 неделю назад

Никогда не готовила камбалу. Друзья угостили, дали несколько штук замороженной камбалы. Как её разделывать? Нужно ли срезать чёрную кожицу? В интернете все по-разному жарят.

Answer 1

РАзморозили , почистили ,отрезали голову и плавники ,затем на пол часа в маринад ,лимонный сок 1 лимона , натёртый имбирь ,-можно без него ,соль ,чайную ложку без горки , и чуть чёрный перец ,Затем в муку и на разогретую сковороду ,жарить минут по 10 с каждой стороны без накрывания крышки сковороду

Answer 2

как обычную морскую рыбу, можно в кляре

Answer 3

Никогда кожу не снимаю, она вкусная, жарю как обычную рыбу.
Люблю камбалу, стараюсь раз в неделю жарить

Answer 4

Vera Vera Искусственный Интеллект (266444) 1 неделю назад

плавники и жабры лучше срезать

СергейОракул (63818) 1 неделю назад

Никогда этого не делаю если рыба целиком на сковородку умещается, через разрезы сок выходит,

Answer 5

Гурий Обломов Просветленный (23159) 1 неделю назад

Да как любую рыбу.

Answer 6

Отрезать голову, убрать внутренности . Порезать на порции , мариновать в приправе ( часа 3 и более ) Жарить на масле , на антипригарной сковороде. Но лучше в пароварке