Технологией производства и рецептурой Настоящий рецепт Тульского пряника давно утерян( А те, что продаются это не то, настоящий Тульский пряник не сохнет и не черствеет на воздухе
Тульский пряник это. сахар ,масло ,мёд, яйцо ,корица , глазурь ,специальный джем и самое главное его определение это форма ,Его изготавливают после замеса в форме с выдолбленными рисунками, которые отпечатываются на верхней части пряника , который накладывают на часть теста на которую кладут специальный для этого пряника джем. В итоге и получают пряник большего размера чем другие