Чем отличаются адыгейский сыр и сулугуни?

Оба Адыгейские.)))

Адыгейский - бутербродный, он не плавится, так что для многих блюд бесполезен.

Сулугуни - более солёный, но отлично плавится из-за чего хорош в пироги, да и для пиццы годится.

Эти сыры отличают и вкус. и консистенция. Адыгейский более похож на прессованный творог, он менее соленый. Сулугуни же при изготовлении варят дольше, он более плотный и подлежит более длительному хранению, его также и солят намного больше.
Более того, сулугуни еще и коптят, копченый сулугуни тоже очень вкусен как закуска.
bolshoyvopros.ru

Эти два сыра совершенно разные.Адыгейский сыр представляет собой плотно спрессованный творог и его можно употреблять уже сразу после того, как с него стечет вся молочная сыворотка. Сулугуни же плавят, в результате чего его структура становится более плотная.

Адыгейский -сушеный прессованный творог.не солёный.