Почему правильно пишется "гундосый", а не "гундосный"?

Слово "гундосый" правильно пишется с буквой "о", а не "е", потому что оно образовано от существительного "гундос" с помощью суффикса "-ый". [2][3][4]

Согласно "Лексическому атласу русских народных говоров", слово "гундосый" является диалектным и означает "говорящий в нос, с гнусавостью". [2] Оно содержит суффикс "-ый", который используется для образования прилагательных от существительных.

В отличие от этого, слово "гундосный" образовано с помощью суффикса "-ный" и имеет несколько иное значение - "свойственный гундосому, характерный для него". [2]

Таким образом, правильное написание - "гундосый", так как это прилагательное, образованное от существительного "гундос" с помощью суффикса "-ый". [2][3][4]

[1] https://forum.cxem.net/index.php
[2] https://www.academia.edu/25170750/%D0%90_%D0%A1_%D0%93%D0%95%D0%A0%D0%94_%D0%9B%D0%95%D0%9A%D0%A1%D0%98%D0%A7%D0%95%D0%A1%D0%9A%D0%98%D0%99_%D0%90%D0%A2%D0%9B%D0%90%D0%A1_%D0%A0%D0%A3%D0%A1%D0%A1%D0%9A%D0%98%D0%A5_%D0%9D%D0%90%D0%A0%D0%9E%D0%94%D0%9D%D0%AB%D0%A5_%D0%93%D0%9E%D0%92%D0%9E%D0%A0%D0%9E%D0%92_2013_A_S_HEARD_LEXICAL_ATLAS_OF_RUSSIAN_DIALECTS_2013
[3] https://coollib.in/b/614381-yuriy-dmitrievich-petuhov-golos-vselennoy-1991-n-5/read
[4] https://traumlibrary.ru/metagalaxy/book/gv-1991-05/gv-1991-05.html
[5] https://arhivach.top/thread/1025228/

Правило русского языка

Потому что гундосить а не гундоснить.
Да и гундосный звучит как принадлежность а не как собственное свойство (но это уже чувство языка)

гундосый - свойство
гундосный - качество

По той простой причине,что именно так правильно и произносится.