Что будет если выгнать недобродившую брагу?

Плакать будет, не выгоняй

перегнать ты имеешь в виду?
спирта нет. процесс брожения не прошел. смысла кроме вони и возни = ноль.
добавь нормальных дрожжей и дождись окончания процесса.
Перед заливкой дрожжи выдержи в тепле ( градусов 30) несколько часов для активизации грибка.