Употребляется ли словосочетание юбилейный день рождения

нет. только юбилейное печенье

Словосочетание “юбилейный день рождения” не является грамматически корректным. Вместо этого, используется фраза “день рождения” или “юбилей” в соответствии с контекстом. Например, можно поздравить с “пятилетним юбилеем” или просто “с юбилеем!”.

Да. Но это не правильно. К тому же...
Юбиле́й — торжество, празднество по поводу пятидесятилетия, столетия, тысячелетия;