Как называтся этот знак в математике и что он обозначает?

Этот символ в математике называется частное производное или частная производная.
Знак "∂" (произносится как "частичное д" или просто "дэ") - это специальный символ, используемый для обозначения частных производных в математике.

Предположим, у нас есть функция двух переменных: u(x, a) = x² + ax
Частная производная этой функции по a будет:
∂u/∂a = x
Это показывает, как u изменяется при изменении a, когда x остается постоянным.