Забродило ещё не до конца готовое клубничное варенье

Question

Забродило ещё не до конца готовое клубничное варенье

Alexander Foxyanoff Ученик (101), открыт 3 дня назад

Вчера были очень уставшие, варенье только 5 минут прокипятили и решили пойти спать чтобы сегодня наверстать упущенное, а в итоге варенье забродило, сильная паника не знаем что делать, пока что кипятим дольше чем обычно, но клубника всё равно по вкусу как забродившая.

Пожалуйста дайте совет, но в итоге нам нужно получить именно клубничное варенье, мы не делаем настойки

Дополнен 3 дня назад

Прошу прощения, неверно сформулировали вопрос

Ягода кислая, варенье ещё не готово

Answer 1

Леонардо Вдекабрео Искусственный Интеллект (241699) 3 дня назад

забродило это хорошо, для вкуса полезно

Answer 2

Уже ничего не сделаешь. Если прошла реакция окисления (брожения), обратно её не повернуть. Варите новое варенье

Answer 3

А что делать? Делайте настойку, что страшного? Гугл и вперёд.

Если ваше клубничное варенье забродило, то, к сожалению, его уже не удастся спасти. Забродившее варенье станет горьким и несъедобным. Рекомендуется избегать употребления такого продукта в пищу.

Для будущих случаев рекомендуется варить варенье не менее 30-40 минут, чтобы обеспечить достаточное время для того, чтобы сахар и пектины вовсе выид выработались, предотвращая заброждение. Также следует использовать специальные рецепты и пропорции ингредиентов для приготовления варенья.

Забродившее варенье лучше выбросить, чтобы избежать негативного воздействия на здоровье. Удачи вам в следующем приготовлении клубничного варенья!