Как сделать варенье из абрикосов гуще?

Question

Варю варенье из абрикосов со вчерашнего дня, в три захода-засыпала сахарным песком (абрикосы пустили сок), довела до кипения, выключила газ. Сегодня утром опять довела до кипения, на слабом огне 5 минут, выключила. Жидкое оно. Если всё блендером измельчить, что получится? Воду не добавляла, в собственном соку. Я ещё косточки от абрикосов почистила и добавила туда.

pumpkina · Accepted Answer

Блендером пройдитесь. Остынет - будет намного гуще. Можете агар добавить, если хотите прямо джем.

punica · Answer

Нужно варить дольше чтобы влага испарилась и оно загустеет.

adriana_rudak · Answer

Добавить агар-агар или желатин

denis_13947 · Answer

сахару мало? 
как вариант дать покипеть немного на сильном огне, перемешивая, что бы вода испарилась.
можно изначально варить с желфиксом - по инструкции на пакетике.

user_18129288 · Answer

не надо забывать ,что горячее намного "текучее" холодного и пока вы там пастилу не сделали разливайте по банкам.

leon_melesh_2 · Answer

варить много дольше.
уваривать.

andrei_sidorov_74 · Answer

варенья не варил , но может стоит абрикосов добавить ? ))