Как сделать вкусную зажарку для супа? (можно мясную)
на копченой грудинке или копченом беконе вместо масла, лук, морковь как обычно
да и суп понятие растяжимое.....
Ну суп обычная солянка)
никогда не делаю - всё кидаю сырым в определённой последовательности
считаю что так полезнее
сливочное масло добавить к растительному.. в процессе "жарки"..
Если это, как вы написали, обычная солянка, в неё делают зажарку только из лука и томата. Рецепт вкусного овощного супа, если нужно, напишу отдельно.
Мясо- куриное филе или свинина, говядину просто сварить до мягкости. Порезать мелко+ лук, морковь, кабачок, сладкий перец, помидоры, если борщ не то и свеклу, пару ложек кетчупа. Потушить под крышкой до полного взаимослияния вкусов. Картошка уже варится в кастрюле при этом. Соединить, добавить капусты, если щи, цветной капусты и птитим, если это просто овощной суп. Зелень в последнюю очередь . Например, так
Обжарьте нарезанные овощи лук, морковь, сельдерей до золотой корочки, добавив мясо или бекон.
Здарова, кель