Что это за куст?

Это поросль груши.
Для примера, Груша обыкновенная - Pyrus communis
Дерево до 20—30 м выс., иногда кустарник; ветки с колючками или без них..

https://www.plantarium.ru/page/image/id/553355.html

https://www.plantarium.ru/page/image/id/182725.html

https://www.plantarium.ru/page/image/id/542095.html

https://www.plantarium.ru/page/view/item/31070.html

Фото и полное описание по ссылкам.