ваниль. специя из корня. ванилин искуственный ароматизатор копия ванили но искуственный. В дорогой кулинарии когда готовишь себе или на стол, используют ваниль. Когда мороженое торты или что угодно, кладут ванилин. Так как предсказуемый Точный вкус.
а то мол ваниль плохого урожая и с грамма будет эффект как пол кило бабахнул.