Вам стоит посмотреть в сторону сервисов, которые предлагают готовые 2D спрайты и анимации для игр. Один из таких сервисов -
CraftPix.io . На этом сайте вы можете найти разные наборы спрайтов, включая обезьяны в пиксельном стиле. Один из наборов, который может быть интересен для вашего проекта - это набор "Monkey Character Sprite".
На сайте
CraftPix.io вы можете найти и другие ресурсы для Unity, такие как GUI, спрайты и тайлсеты, которые могут быть полезными для вашего проекта.
P.S. Сам пытался сделать, но анимации очень кривые получаются..)