Почему баранину нельзя запивать холодными напитками?

Бараний и говяжий жир имеют температуру плавления которая выше, чем температура внутри человеческого тела. Т.е. если такой жир застынет, то организм не сможет его расплавить из-за чего может произойти закупорка кишечника и человек умрёт (без операции).

Люди могут переваривать бараний и говяжий жир из-за того, что для застывания этих жиров требуется температура ниже чем внутри человеческого организма. Т.е. температура плавления и температура застывания жира различаются. Это и позволяет справляться с жиром, поддерживая его в жидком состоянии. А вот холодные напитки могут быстро охладить жир, после чего организм уже не сможет его растопить.