Хозяин квартиры требует доплаты

Нет

читай договор если там это не прописано то нет

Нет, если у вас был договор.

Нет, не обязан. Ты платишь за проживание в комнате, а не за приглашение родственников

Если он сдавал комнату одному арендатору (и это прописано в договоре), а к нему приехали еще 5 человек (на что он не рассчитывал, сдавая комнату), то доплатить - вполне естественное требование.

платить вы не должны и родственников приводить в чужую квартиру тоже не должны. выставляйте родственников и хозяин ничего больше с вас требовать не будет. собственник квартиру сдавал одному человеку, а не всему аулу.

А что у нас в договоре найма говорится про родственников и других гостей?

Обычно несанкционированное зселение посторонних лиц по договорам найма - моментальное выселение с удержанием депозита