А что помешало самостоятельно додуматься до того, что по ГПХ нет трудовых отношений, а значит нельзя и уволится. Можно расторгнуть договор в порядке установленном законом. Не пойму за чем влазить в мутные схемы ГПХ, когда нормальной работы как грязи. О ГПХ подробно здесь
https://dzen.ru/a/YFrztR1xOROMf_4s