Сколько нужно нитритной соли чтобы засолить килограм говядины?

Матвей Смолкин, слушай если ты будешь солить целым куском то 3х дней скорее всего мало, точно я не знаю сколько дней нужно, мясо солят и целым неделями. Но лично я просолил бы и за двое суток. И я не солю в неприятной соли, по идее эта нетритная соль уже разбавлена как нужно, хотя кто ее знает, ее в колбасе используют, фарш солят. А мясо обычно и правильно солить в крупной каменной соли. Удобнее всего в рассоле, это тебе не нарезка, здесь целый кусок, потом обтечет, обсохнет и будет тоже самое если просто в соли солить, ну дело твое конечно, смотря для чего солишь. И я бы его лично порезал бы на удобные куски, тогда и просолится быстрее. Я просто мнение высказал, так как бы я делал. Все по своему делают. Лучше тебе на ютубе видео посмотреть. Или нормальный рецепт в интернете найти.

Сергей Крапивный Оракул (95812) Матвей Смолкин, как хочешь...тебе хавать...)))