Полезен ли жир кур несушек?

Помните, я спрашивал давным давно, как кур назвать? Вот режил их зарезать. Мышц почти нет, кожа только прочная, хорошая, а жир там прямо заплёл все органы. Ещё бы она не болела...
И чем их кормить? Зерно и так не жрут. Зерно теперь я сам жру. Надеюсь, что от пшеницы не жиреют.