Правда что можно оформить автомобиль на ребенка, чтобы не платить штрафы с камер?

Не будешь платить - передадут приставам, приставы будут искать деньги, наложат арест на авто...
При очередном проезде поста сработает камера на номер и вас остановят, дальше придётся идти пешком...