Как готовить подберёзовики?

это тебе не грузди, вымачивать их не нужно,просто от мусора помыть,можно сразу куда хочешь,хоть в суп,хоть жарить про сыроедение не в курсе,не увлекаюсь,но пендосы их в салат сырыми пихают, та же история с подосиновиками.это почти подберёзовик только шляпка красная,без белых хлопьев-точек с точками это мухомор)=ириска для лосей. если они высохли в духовке то можно в суп и куда хочешь в общем ты ничего не испортил,просто сушить их только для хранения на зиму стоит,блендер сухие перемелит и тоже съедобно будет, но это если хочется суп пюре или кормить кого то с ограниченными возможностями.