Кто несет ответственность за прорыв батарей если я заказала установку батарей которые купила сама у компании и есть чек?

Лучше нести ответственность чем тяжелое бревно

Куда несёт?

А кто прорвёт батареи?

Мало данных. Почему запорная арматура стоит в подъезде? Она должна быть установлена в квартире непосредственно у каждого радиатора. Если запорной арматуры нет - радиатор установленный в квартире является зоной ответственности управляющей компании.

А вы согласовывали замену батарей с УК?

ну во первых нужно смотреть - почему прорвало батареи. Неправильная установка или бракованная сама батарея.
От сюда и ответственность - либо кто устанавливал, либо продавец в период гарантийного срока.