Накидайте пожалуйста задач по теме "Функции: локальные и глобальные переменные".

Глобальные переменные - какашки, потому и задач на их использование не будет, любую задачу можно решить без них. А локальные - используются в любой задаче (кроме самых тривиальных вроде "hello world"), потому отдельно на них задач тоже не будет - решай любые. Функции тоже используются везде.