Здравствуйте! допустим, я достигла нужного веса и формы благодаря тренировкам и мне хватит. можно ли перестать заниматьс

Тренер будет недоволен, что бабки перестали поступать, а потом тебе фанерку пробьёт

Вес не вернётся, но мышцы просто "сдуются". Лучше продолжать делать нагрузки, но чуть меньшие.

Мышцы из за отсутствия физической нагрузки начнут возвращаться в первоначальную форму

Дальше идет работа по поддержанию этой самой формы.
Если прекратить, мышцы довольно быстро сдуются.
Можно интенсивность сбавить, кол-во подходов, но совсем бросить = прощай, форма. Если еще и питание будет абы какое, можно заплыть жирком.
Добиться формы - это 50%, вторые 50% - ее поддержание.