Чем можно заменить разрыхлитель?

Если в доме закончился разрыхлитель, можно сделать аналог из привычных ингредиентов: соды, уксуса или лимонной кислоты. А если закончились и эти продукты, то есть простой выход: взять вместо обычной муки — кондитерскую, самоподнимающуюся. В ее составе есть двууглекислый натрий (сода) и пищевая кислота.
Замените один стакан обычной муки на один стакан самоподнимающейся и замесите тесто.