Помогите решить задачу по товароведению

Для решения вашей задачи по товароведению, давайте рассмотрим два аспекта: порядок приемки и отбора проб крупы, а также определение сорта крупы по заданным характеристикам.

### Порядок приемки и отбора проб крупы

1. Приемка партии:
- Крупу принимают партиями. Партией считается определенное количество крупы одного вида и сорта, предназначенное для одновременной приемки, отгрузки или хранения и качественной оценки, оформленное одним документом о качестве³.
- Каждая партия крупы должна сопровождаться сертификатом или заявлением-декларацией с обязательным указанием показателей и норм качества крупы³.
2. Проверка соответствия:
- При приемке проверяют соответствие тары, упаковки и маркировки требованиям нормативно-технической документации³.
3. Отбор проб:
- Для проверки качества крупы отбирают выборку. Объем выборки зависит от объема партии крупы, упакованной в мешки³.
- Для партии из 150 мешков отбирают пробы из 20 мешков и дополнительно из 5% оставшихся мешков³.
4. Методы отбора проб:
- Используются механические или ручные пробоотборники (щупы различных конструкций)³.
- Пробы отбираются из разных мест мешка для получения представительной выборки³.

### Определение сорта крупы

Для определения сорта овсяной крупы по заданным характеристикам, сравним их с нормативными требованиями:

- Содержание доброкачественного ядра: 99,1%
- Содержание колотых ядер: 0,6%
- Необрушенные зерна: 0,3%
- Сорная примесь: 0,2%
- Мучка: 0,1%
- Влажность: 12%
- Содержание мертвых вредителей: 15 шт./кг

Согласно стандартам, овсяная крупа высшего сорта должна иметь содержание доброкачественного ядра не менее 99%, содержание колотых ядер не более 0,7%, необрушенных зерен не более 0,3%, сорной примеси не более 0,2%, мучки не более 0,1%, влажность не более 12%, и отсутствие мертвых вредителей¹².

Таким образом, данная партия овсяной крупы соответствует **высшему сорту** по всем показателям, кроме содержания мертвых вредителей, что превышает допустимые нормы. Поэтому, несмотря на высокие показатели качества, партия не может быть отнесена к высшему сорту из-за наличия мертвых вредителей.

Источники:
(1) Скачать ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб. https://files.stroyinf.ru/Data2/1/4294828/4294828160.pdf .
(2) Характеристика круп, зернобобовых и макаронных изделии. http://xn----7sbbhn4brhhfdm.xn--p1ai/harakteristika-krup-zernobobovyih-i-makaronnyih-izdelii.html .
(3) Скачать ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб. https://files.stroyinf.ru/Index2/1/4294828/4294828160.htm .
(4) ГОСТ 26312.1-84: Крупа. Правила приемки и методы отбора проб. https://standartgost.ru/g/ГОСТ_26312.1-84 .
(5) ГОСТ 26312.1-84 Крупа. Правила приемки и методы отбора проб (с .... https://docs.cntd.ru/document/1200022358 .
(6) ГОСТ 34110-2017 Фрукты, овощи, грибы и продукты их переработки .... https://docs.cntd.ru/document/1200146760 .