Как правильно мыть мясо перед готовкой

А как ты моешься в ванной?

в серной кислоте

Я думал что я увижу шутки про мочу

Просто ополоснуть под холодной водой.

правильно - НЕ мыть.
мясо ни в коем случае не нужно мыть. оно изначально чистое и внутри стерильное.
а любые бактерии попавшие на поверхность с твоих рук или из воздуха погибнут при приготовлении

Под тёплой водой помойте мясо от мусора и сукровицы (с микробами), которые могут испортить блюдо.
С мылом мыть не нужно.
После разделки отдельные куски мыть заново не нужно.

Мясо обязательно нужно мыть перед готовкой холодной проточной водой, так как на нем могут оказаться как механические частицы, прилипшие после разруба, так и прочие, не видимые глазу, загрязнения, ведь мясо перед продажей рубят на грязной колоде, оно лежит на грязном прилавке или в грязном лотке, продавец берет его грязными руками. Если потом вам необходимо мясо обжарить, достаточно обсушить его бумажным полотенцем.

Под струёй воды

Вымачивать в соленой воде