Как сварить кислый борщ?

из квашеной капусты.
если из свежей - добавьте помидоры и том.пасту.

С квашеной капустой

Смотря какую капусту добавить добавишь свежей будет со свежей сладковатый, добавишь квашенной будет с кислинкой.

Впервые слышу, но, видимо, аналог кислых щей с добавлением свеклы. Тогда разница только в том, что вместо свежей капусты берем квашеную. Второй возможный путь - аналог селянки - помимо классики добавлять рассол, каперсы, квашеные огурцы и при подаче лимон в тарелку и сметаны побольше