Можно ли заменить в рецепте печенья растительное масло на сливочное ?

Да, в рецепте печенья можно заменить растительное масло на сливочное. Однако следует учитывать, что у этих масел разные свойства, и это может повлиять на текстуру и вкус готового изделия.

Для замены растительного масла на сливочное в вашем рецепте, нужно перевести объем растительного масла в граммы сливочного масла. Обычно 60 мл растительного масла эквивалентны примерно 50 граммам сливочного масла[5][6].

Вот обновленный рецепт с заменой:
- 1 яйцо
- 80 г сахара
- 50 г сливочного масла (вместо 60 мл растительного масла)
- ~200 г муки
- соль
- разрыхлитель

Процесс приготовления:
1. Размягчите сливочное масло до комнатной температуры.
2. Взбейте яйцо с сахаром до образования светлой и пышной массы.
3. Добавьте размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, соль и разрыхлитель, замешивая тесто до однородного состояния.
5. Выпекайте при температуре, указанной в вашем оригинальном рецепте, до готовности.

Таким образом, вы сможете приготовить печенье с использованием сливочного масла, сохранив при этом основные пропорции и технологию приготовления.

[1] https://lifehacker.ru/chem-zamenit-slivochnoe-maslo/
[2] https://journal.tinkoff.ru/butter-oil/
[3] https://art-lunch.ru/recipe/pesochnoe-pechene-na-rastitelnom-masle_foto/
[4] https:/1000.menu/advice/27733-kak-zamenit-slivochnoe-maslo-rastitelnym-v-vypechke
[5] https:/www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/29404-vopros-nedeli-chem-zamenit-slivochnoe-maslo-v-vypechke
[6] https:/www.championat.com/lifestyle/article-4726317-kak-pravilno-zamenit-slivochnoe-maslo-rastitelnym-v-vypechke.html

Да