Как чистить сырое яйцо...

Пинцетом

Во-первых, не брать свежее. Когда яйцу неделя или больше, то её внутренняя оболочка немного скукоживается и отходит от скорлупы. Такое яйцо очистить будет вполне возможно, если аккуратно.

Я такого не видела и не знаю и не понимаю смысла, даже если так делают... Ну если уж так хочется сварить яйцо сразу без скорлупы, то есть другие способы, не такие глупые и замороченные..

кислотой обработать

Зачем это делать? А так да, кислотой проще. Понасмотрятся ерунды, а потом продукты переводят.

В пакет (пищевую плёнку) выбейте и завяжите (как конфету, а не в угол пакета) так и варите.

я думаю, что имеется в виду яйцо пашот. Для этого емкость с подсоленой водой вскипятить, приготовить яйцо, те помыть его предварительно. вода закипела, закрутите ее ложкой и в середину водоворота вылейте яйцо быстро и аккуратно. сварится без скорлупы