Правда ли что ножи от ,,медтеха" сыромятина по сравнению с продукцией от кизляр суприм?

Чем дольше процесс остывания металла тем эластичнее он будет но будет мягкий, и наоборот чем резче процесс остывания тем крепче сталь но одновременно становится хрупкой как стекло. Так делали мечи наши предки и продолжают делать сейчас, когда рубят мягкое, безмозгло сделанное железо вражеских броней. Также влияет количество закалок, сплавы и условия в которых происходит процесс закалки. Например свойства стали закаленной при высоком давлении будет отличаться от стали, закаленной в глубоком вакууме. Деталь которую закалили в вакууме будет наиболее сильно противостоять окислению после застывания (нержавейка), деталь, которую закаливали при определенной частоте электромагнитного поля будет испытывать резонанс как бы детектироваться при наличии электромагнитного поля той же частоты и так далее. Сталь закаленная при определенных условиях будет иметь свойства титана, а при других условиях свойства алюминия и так далее. Смысл такой

Это не правда вообще

Вообще, у кизляра сталь похуже будет. У них по стандарту AUS-8, а медтех 95х18 использует.

Что-то об этом кизляре одни негативные отзывы вижу, зато цена за него задрана.
О конкретной модели тесты смотрите особенно на изгиб и замеры твердости.
Но если брать дорогой нож, то я бы лучше нашел нормальный материал и заказал у какого-нибудь слесаря. Сколько вижу ножи дороже 3к, своих денег не стоят, особенно когда выкладывают ножи 10к и дороже сломанные от какой-нибудь банки консервной, и поясняют что нож не молоток, не топор, им нужно только резать...чтоб резать в низкоцене 60-100р ножи, а за за такие деньги нормально ожидание что он гвозди должен шинковать и не ломаться.
И это не фантастика. Вот например сталь неплохая, и стекло режет, и гнется
https://youtu.be/_3qn52OVenk
Я похожие видел. Мне его сломать даже предложили, я поленья им пилил, гнул не сломал, но твердость там очень высокая

95х8 обычная нержавейка
https://sarmik.livejournal.com/12833.html