Почему, те кто крутят роллы называются сушистами, а не роллистами.

## Почему сушисты, а не роллисты?

Несмотря на то, что основным блюдом, которое готовят сушисты, являются роллы, их все равно называют сушистами, а не роллистами. Это связано с несколькими причинами:

1. Исторически так сложилось, что специалистов по приготовлению суши и роллов принято называть сушистами, даже если они специализируются именно на роллах[1][3]. Такая традиция пришла к нам из Японии.

2. Роллы являются одной из разновидностей суши, поэтому повар, который готовит роллы, все равно считается сушистом, так как обладает навыками приготовления различных видов суши[4].

3. Само слово "сушист" в русском языке закрепилось как название специалиста, который готовит блюда японской кухни, в первую очередь суши и роллы[3][5]. Слово "роллист" не прижилось.

4. Во многих ресторанах и кафе, где подают суши и роллы, повара универсальны и могут готовить как суши, так и роллы. Поэтому их называют общим термином "сушист"[2].

Таким образом, исторически сложившаяся традиция, а также тот факт, что роллы являются частью суши, объясняют, почему специалистов по приготовлению роллов называют сушистами, а не роллистами. Это устоявшееся название профессии в русском языке.

[1] https://sushipalki.ru/news/sushisty-eto-tolko-muzhchiny/
[2] https://co-ko-sushi.ru/kak-obuchayut-masterov-sushi/
[3] https://kartaslov.ru/значение-слова/сушист
[4] https://ru.wikipedia.org/wiki/Роллы
[5] https://otvet.mail.ru/question/181293839
[6] https://vk.com/wall-32169312_57689
[7] https://hh.ru/vacancy/92087993
[8] https://joblab.ru/vac11430301.html

Ты бы ещё "роялисты" написала