Какой есть хороший курс по C++ на ютубе

Читальня там, и будет пополняться:
https://local-disc.firebaseapp.com/menu/#/books

Читай пока Страуструпа и алгоритмы Кармена — это база как раз для начального уровня..

Есть неплохие книги Шилдта, а также российских авторов. Насчёт Шилдта много споров, но более лучше, чем например Полный справочник по C++ от него я не встречал. Там хоть и старый C++98, но более менее понятно описывает. Сам он входил в комиссию по стандарту. Другие слишком перегружены мусором или обходят важные моменты