Как сделать домашние мясные чипсы

Question

Кто-нибудь сушит домашние мясные чипсы? При какой температуре сушите и как? Хочется попровать, но не хочется сжечь квартиру)

internet_user_14 · Accepted Answer

Мне кажется, что тебе больше поможет видеоролик на яндекс дзене каком нибудь, чем люди тут. Да и визуально проще воспринимается

irisha_pokro · Answer

если мне хочется мясных чипсов, я иду и покупаю, 100-200 гр это много, очень много, но во всяком случае. это лучше чем возиться, да и то непонятно получится ли

nataliia_7125 · Answer

Сначала нужно нарезать и замариновать мясо хотя бы на ночь . Далее сушить в сушилке при 65 градусах часов 15 , до тех ор пока не будет ломаться с хрустом.

chub_ais_1 · Answer

Я подсушиваю полукопчёную колбасу на сковородке.Вот и чипсы.

user_308764551 · Answer

Вам там уже расписали по тому, как их приготовить, но я делаю мясо не в духовке, а в сушилке

brodiaga_260 · Answer

В сушилке для овощей. 70 градусов (на моей сушилке это максимальная температура) в течении минимум 10 часов.

irina_dobrovolskay · Answer

Согласна с первым комментатором. Здесь лишь скопипастят инфу из интернета. Ролик гораздо понятнее. На ютубе 100500 видео.

ates · Answer

Гуглите - как приготовить ДЖЕРКИ в домашних условиях. Куча рецептов, ничего вы не сожжёте и все получится) 
Вы такие имели ввиду?
В домашних условиях джерки можно приготовить в духовке. Мясо для этого подойдет любое, главное, чтобы оно было качественным: можно использовать говядину, баранину, свинину, птицу. 
Прежде всего необходимо убрать все жилы и жир, чтобы получить чистое филе. Потом нарезать тонкими слайсами и по своему вкусу замариновать. Можно даже использовать только соль и перец, и замариновать мясо в этой смеси на 8 часов. 
После маринования нужно выложить слайсы на решетку и поместить в разогретую до 75°C духовку на 5-6 часов. Дверцу лучше оставить приоткрытой, чтобы выходила лишняя влага. Модели духовки бывают разные, поэтому лучше следить за приготовлением. После приготовления дать мясу остыть. 
Хранить джерки можно в банке, в герметичном контейнере, в зип-пакете. В идеале в вакууме — так срок годности будет гораздо дольше. Так же влияет на срок и то, при какой температуре вы будете хранить их: при комнатной температуре или в холодильнике.