Это разновидность груздя или млечника. Если на сломе выступает молочко - точно млечник. Попробовать на вкус - если горчит, как горчица, то употреблять можно только после отмачивания в воде 3-4 дня. Потом готовить как угодно. Если не горчит, значит это груздь. Его готовят как и все грузди.
Что за вид