Ленивые чебуреки из лаваша, мой первый опыт!

Ответ на ваш "ОПЫТ / МОЙ ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД"
По поводу вкуса:

Согласен, что настоящий советский чебурек - это нечто особенное! Тесто, да, как будто слоеное, хрустящее, а внутри - сочная начинка из баранины или свинины. Ваш вариант с индейкой - интересный эксперимент, но действительно, от классического вкуса далековато.

По поводу приготовления:

Ваш метод с лавашем - отличный вариант для быстрых и простых чебуреков. Смачивание лаваша водой - хорошая идея для склеивания, и прищипывание вилкой тоже помогает.

По поводу стоимости:

Цена чебуреков в магазинах и на рынках сильно варьируется, от 50 до 150 рублей за штуку.
176 рублей за 6 чебуреков с индейкой - это вполне адекватная цена, учитывая, что вы использовали лаваш и у вас остался фарш на котлету и хлеб.
Если вы будете использовать более дешевый фарш из свинины/говядины, и круглой лаваш, то стоимость 6 чебуреков снизится до 100-120 рублей (с учетом 600 грамм фарша по 250 рублей и лаваша за 30 рублей).
Выгодно ли делать чебуреки дома? Тут уже личный выбор. Для кого-то важнее свежий, домашний продукт, для кого-то - сэкономить время и силы.
Советы:

Экспериментируйте с начинкой! Пробуйте разные варианты мяса, добавляйте овощи, зелень, специи.
Используйте хороший фарш. В идеале - ручной работы, с жирком, который сделает начинку сочнее.
Не бойтесь экспериментировать с тестом. Попробуйте добавить в лаваш яйца или немного молока для более мягкого и эластичного теста.
Попробуйте сделать тесто "как раньше": смешайте муку, воду, соль, яйцо и немного растительного масла. Тесто должно быть эластичным и не липким.
Мой личный интерес:

Конечно, у меня есть интерес попробовать ваши чебуреки! Звучит вкусно!

P.S. Хотелось бы увидеть фотографии ваших чебуреков! ?