Какое направление в университете выбрать, чтобы работать "Мобильным разработчиком"?

С информатикой

никакое, получи базу на любом факультете, а потом сам занимайся этим

машинист

возьми любое. все равно твоя программа будет на 90% завалена всяким мусором вроде философии, а остальные 10% будут знаниями в лучшем случае годов 2010, т.е. тоже мусор. единственное что для стажировок т банк или яндекс требуют какое то it образование, но без уточнений. бери то что попроще и учи все сам.только так