Какой гейнер выбрать?

гендр

Такое лучше на гей-сайтах спрашивать.

Да оба шляпа. Белка в 100г продукта всего 21 - 27 гр. Для сравнения это примерно столько же, сколько в 100 гр творога или филе курицы/индейки.
А углеводы можно занедорого купить в пятерочке: рис, гречка, макароны и тд.