Пельмени? Рецепт пельменей

ага

Мясо тесто и вода

Я галоша

Много мяса мало теста

берёшь пельмени и в воду буль буль пока не распухнкт немного, и посолить не забудь

Конечно
НЕТ
МИ, Руские Сваи иыкриеты ни выдаём, однако

.

Приготовление:

Нарежьте мясо и лук кусочками. Прокрутите мясо через мясорубку вместе с луком.

Посолите, поперчите, влейте небольшими порциями воду, после каждого добавления воды фарш тщательно вымешивайте. Вода должна впитаться в мясо — фарш не будет жидким.

Накройте миску с фаршем пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 ч.

Просейте через сито муку горкой на рабочую поверхность. В центре сделайте небольшое углубление.

Разбейте яйца в стакан или кружку, слегка перемешайте вилкой и долейте столько воды, чтобы общий объем жидкости составил 250 мл.

Вылейте яйца с водой в углубление в мучной горке, добавьте соль и начните вилкой аккуратно замешивать тесто, понемногу подсыпая муку с боков «кратера».

Когда вся жидкость будет замешана, начните вымешивать тесто руками, присыпая его немного мукой, пока оно не станет однородным и эластичным. На это может уйти около 15 мин.

Скатайте тесто в шар, накройте миской, оставьте на 30 мин — так оно станет эластичнее.

Раскатайте тесто на подпыленной мукой рабочей поверхности в тонкий пласт. Вырежьте при помощи стакана кружки диаметром 5 см. Положите на тесто начинку и защипните края пельменей.

Отварите пельмени в большом количестве подсоленной кипящей воды, 5 мин после всплытия. Переложите пельмени шумовкой на дуршлаг, а затем — на блюдо. Добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте. Подавайте, присыпав черным перцем.
Источник - интернет

вода. мука. фарш

В интернете бл тьь