Компоты на зиму двойная заливка кипятком, или сиропом или 1 раз кипятком и сухой сахар с лимонкой.

Question

Компоты на зиму двойная заливка кипятком, или сиропом или 1 раз кипятком и сухой сахар с лимонкой.

Солнечный ветер Ученик (77), закрыт 2 месяца назад

Поделитесь опытом кто компоты на зиму (и из каких фруктов, ягод) закатывает каким способом:

Залить кипятком, слить минут через 20, заново закипятить с сахаром и залить сиропом.
Сразу залить сиропом.
Один раз залить кипятком с сухим сахаром с добавлением лимонки.
Другой способ.
Есть ли смысл так усложнять или 1 раз залить кипятком с сухим сахаром не сиропом достаточно? И со всеми ли фруктами, ягодами так можно?

Answer 1

пиши из чего компоты
их груш можно даже стерилизовать
ещё от размера зависит

и от твёрдости

Answer 2

Заливаешь кипятком,потом сливаешь добавляешь сахар и всё остальное в воду,кипятишь,заливаешь,закрываешь.

Answer 3

Извращенка Маньяковна Искусственный Интеллект (462967) 4 месяца назад

сиропом заливаю, закатываю, переворачиваю. Всё

Answer 4

Я несколько лет не закрываю компоты - всё замораживаю, а зимой варю компоты и кисели. Раньше делала по вашему первому способу.

Answer 5

Наталья Искусственный Интеллект (132824) 3 месяца назад

делаю трехкратную заливку

Answer 6

В сухие чистые банки 3 литра закладываю на треть фрукты или ягоды (вишня, малина, ежевика, черешня), заливаю кипятком, выдерживаю минут 20, потом сливаю жидкость в кастрюлю. Добавляю в нее сахар из расчета 400 г на одну банку, мешаю до растворения, довожу до кипения, заливаю этот сироп в банки и сразу закатываю. После этого ставлю банки вверх дном под одеяло до полного остывания, как остынут - уношу на хранение.