Почему по бокам старых панелек накладывают разный материал либо просто красят, оставляя остальную часть дома неизменной?

это для утепления и красоты фасада
той части, что "смотрит" на улицу
остальное не делают, чтобы сэкономить

еще на некоторых домах, для красоты, муралы рисуют (картины), прям во всю высоту, тоже красиво
мне нравится, когда эстетично, красиво

Ну а как ее не оставить неизменной, ну а как? Если, например, покрасить все, то, возвращаясь из школы (сильно пьяными, например) школьники могут ведь и не узнать родного дома и пройти мимо. А потом искать его в округе, искать, истекая слезами и соплями.
А так, о, вот он, мой родной дом! Обшарпанный, грязный, с крысами в подвале. И на углу нaсрaнo.