Для приготовления маффинов нужно теплое молоко?

Да

Для приготовления маффинов теплое молоко не является строгим требованием, однако его использование может положительно сказаться на конечном результате. Теплое молоко помогает лучше растворять сахар и разрыхлитель, что способствует более равномерному тесту. Кроме того, оно способствует активизации дрожжей (если они используются) и улучшает текстуру маффинов, делая их более воздушными и нежными.

Однако в некоторых рецептах можно использовать холодное молоко без заметного ухудшения качества. Важно помнить, что температура всех ингредиентов, включая масло и яйца, должна быть примерно одинаковой для достижения однородности теста. Если в рецепте указано использовать теплое молоко, то следуйте этой рекомендации для достижения наилучшего результата.

Таким образом, теплое молоко не обязательно, но может улучшить текстуру и вкус маффинов. Если у вас нет времени разогревать молоко, можно обойтись и холодным. Главное — следить за соотношением других ингредиентов и соблюдать рекомендации по рецепту.