Как правильно : ПО ОЩУЩЕНИЯМ.
Какие скорости за что отвечают: каждая скорость отвечает за свою скорость.
И все. Не надо ничего мудрить, не надо городить таблиц где какую переключать, нет никаких правил , кроме как не переключать под нагрузкой. ВСЁ.
Остальное чисто по ощущениям и предпочтениям.
Стало тяжело - ставь передачи пониже. Стало слишком легко - ставь передачи повыше.
Ничего считать и высчитывать не нужно.
Нет никакого "в городе надо ставить 5ю, в деревне 3ю" и тому подобного бреда.
Единственное, что вот при сочетании передней и задних звезд не допускай противоположных крайних положений.
То есть передач, когда цепь слишком сильно наискосок становится.
И какие скоростя за что отвечаю(типо какие настройки надо ставить чтобы на гору заехать), (по прямой) либо просто чтобы быстрее разгонялся
На левой части переключателей 3 режима
На правой 7