Чем заменить винный камень(cream of tartar) в торте «Angel food cake”? Рецепт ниже *

В рецепте торта "Angel Food Cake" винный камень (cream of tartar) играет важную роль в стабилизации яичных белков и предотвращении кристаллизации сахара. Если у вас нет винного камня, вы можете заменить его следующими способами:

1. **Лимонный сок**: Используйте 1 чайную ложку лимонного сока на 1/2 чайной ложки винного камня. Это самый распространенный заменитель.

2. **Белый уксус**: Вы можете использовать 1 чайную ложку белого уксуса вместо 1/2 чайной ложки винного камня.

Эти заменители помогут вам добиться аналогичного результата при приготовлении этого торта.