Подскажите рецепт аджики, пожалуйста.

Помидоры, болгарский перец, перец чили или халапеньо, чеснок, укроп, петрушка, кинза. Лук, морковку и яблоки не кладу.

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163595 Вот вариант домашней аджики, которую можно спокойно есть с любой едой.

Я на кило помидор брал по 400 грамм яблок,сладкого перца и моркови,всё это дело прокручивал в мясорубке и тушил около часа а за десять минут до выключения добавлял протертую головку чеснока-выход примерно 2 литра аджики.Ну и,естественно,надо растительное масло(3 столовых ложки),сахар(столько же) и столовую ложку соли-удачи.Острый перец по вкусу.

Вот самый вкусный рецепт

аджика это соль. с помидорами похренч называется

рецептов многозависит от того что у вас в наличииможно не варить а стерилизовать

ВАРЁНАЯ? ??... может это вкусно как приправа к гарнирам, но витамина= 00.
Лучше всё свежее и с уксусом.. В большую ёмкость и хранить в холодильнике..., зато зимой - это лучший витамин доя здоровья и пищеварения.
Я готовлю два раза, когда появляется красный болгарский перец и сладкие помидоры. Перец чили( красный), чеснок, соль+сахар+ уксус.
От общего тазика второго захода готовки отливаю по литровой банке - готовлю с разными добавками- 1. баночку с рубленной кинзой и базиликом; 2. со сливой; 3. яблоками = по литровой стеклянной баночке. Не стерилизую, а только пустые банки кипячу. На дно банки , прежде чем заливать аджику , на дно банки посыпаю чуть размятой ацетилсалициловая кислота.